Как да направите ориз от леща и стафиди с кюфтета

Този пилаф трябва да отдели време, за да излезе наистина правилно от кухнята, но този сложен ориз заслужава да има свое място сред оризовите рецепти, достъпни в Интернет.

Правенето на кюфтета

Правенето на кюфтета
Пюрирайте лука до гладкост.
Правенето на кюфтета
Добавете лука към месото и ги омесете с ръка, докато се смесят.
Правенето на кюфтета
Към сместа прибавете куркумата, солта и черния прах и отново омесете. Към момента месото трябва да е напълно гладко.
Правенето на кюфтета
Към сместа добавете натрошен жълт грах на прах (използвайки малка мелница) и трохата (по желание) и разбъркайте до пълното смесване и пасиране. Трябва да имате около 560 грама месна смес.
Правенето на кюфтета
Решете за размера на кюфтетата от десет грама до максимум 14 грама, за да направите 40 или повече кюфтета.
Правенето на кюфтета
Запържете кюфтетата. С помощта на тиган, запържете ги според вашите предпочитания. Уверете се, че са приготвени вътре.
Правенето на кюфтета
Дръжте кюфтетата топли до готовност за сервиране.

Изработка на лещата

Изработка на лещата
Измийте лещата.
Изработка на лещата
Добавете вода, оставяйки около 2 см дълбочина, за да покриете лещата.
Изработка на лещата
Добавете малко количество сол към лещата вода.
Изработка на лещата
Гответе леща в микровълнова фурна с мощност 750 вата за 5 минути или на електрическия център за 10 минути. Забележка: Лещата не трябва да се сварява напълно. Те трябва да са меки, но твърди към зъба.
Изработка на лещата
Изплакнете лещата с гореща чешмяна вода в сито.

Приготвяне на стафидите

Приготвяне на стафидите
Нарежете втория лук на половина и го нарежете.
Приготвяне на стафидите
Запържете лука до златисто с малко олио, като използвате тигана. Можете да добавите следа от куркума по време на пържене. Изпразнете лука в чиния; оставете го настрана
Приготвяне на стафидите
Измийте стафидите с топла вода. Отстранете стъблата на стафидите, ако е необходимо.
Приготвяне на стафидите
Добавете още малко олио към тигана. Загрейте олио и изсипете стафиди и разбъркайте за минута-две, без да спирате. Когато всички стафиди станат подути и мазни, веднага свалете тигана от главината. Избягвайте изгарянето на стафидите чрез прегряване.
Приготвяне на стафидите
Добавете стафиди към пържения лук в ястието; оставете ги настрана.

Правене на ориз

Правене на ориз
Напълнете ястието с гювеч с вода, докато водата е малко над половината.
Правене на ориз
Добавете 1 до 2 супени лъжици сол във водата. Не се притеснявайте от прекомерната сол на този етап. Доведете водата до кипене на главината в 9.
Правене на ориз
Измийте ориза и изплакнете.
  • Добавете изплаквания ориз към врящата вода (добавянето на добър ориз към вряла вода прави ориза да се обединява).
  • Задайте таймера на кухнята за 5 минути.
  • Използвайте дървена лъжица и разбъркайте внимателно само за да отделите бучки ориз в зърна. След като се отдели, оставете ориза да кипне, докато не свършат 5-те минути. Забележка: Внимавайте; ако разбърквате повече, тогава оризовите зърна ще се счупят.
  • Вземете врящия ориз от печката.
  • Намалете главината до 2, за да е топло.
Правене на ориз
Изцедете ориза в гевгир. Овкусете ориза. Ако оризът е твърде солен, изплакнете ориза със студена вода.
Правене на ориз
Добавете варена леща, пържени стафиди и лук към ориза в гевгира или друг подходящ тиган. Разбъркайте внимателно, за да ги смесите.
Правене на ориз
Поставете празния съд с гювеч на главината. Увеличете котлона до 8. Добавете масло, за да покриете дъното на тигана.
Правене на ориз
Внимателно добавете 1 или 2 чаени лъжички вода към шипящото масло. Бъдете много внимателни, когато правите това, тъй като маслото може да разпръсне.
Правене на ориз
Добавете или резени картофи, или тортила, които да поставите на дъното на ястието с гювеч.
  • Ако ви харесва тортилата, сложете я върху оскърбителното масло, изчакайте една минута; обърнете го за още минута. След това добавете върху него ориза и стафида и лещата.
  • Ако изберете картофи, измийте и обелете картофа. Нарежете го от по-голямото си напречно сечение в чиповете (не пръчките) с дебелина от 3 до 4 милиметра. Напълнете дъното на ястието с гювеч с един слой нарязани картофи. Изчакайте две-три минути само леко да изпържите. След това обърнете картофите обратно и изчакайте още две минути и добавете смесеното ризото върху тях.
  • Ако не слагате тортила или картоф, тогава намалете котлона до 2 и просто изсипете смесеното ризото върху шипящото масло. В края ще имате слой от хубав хрупкав хрупкав ориз, когато обърнете обратно ориз в чинията за сервиране.
Правене на ориз
Използвайте дървена лъжица, направете ризото във форма на конус във вътрешността на ястието с гювеч. Опитайте се да намалите количеството ориз, допиращ се до страните на ястието с касерола.
Правене на ориз
Намалете топлината до 2. Увийте оловото на съда с гювеч в чиста памучна кухненска кърпа. Здраво закрепете ъгли на кърпата с добър възел или голям щифт; предотвратявайки падането им, когато останат без надзор. Поставете увития капак върху съда с касерола и оставете за половин час. След половин час вземете капака, намажете или щедро напръскайте горната част на ориза с олио. Изпразнете всички пържени кюфтенца над ориза. Напръскайте кюфтета с олио. Поставете затворения капак обратно и изчакайте още половин час.
Правене на ориз
Разклатете баницата с гювеч бавно, за да видите дали дъното на ориза е отделено от съда с касерола.
  • Първо вземете капака, след това изключете готварската печка, позволявайки на пара да излезе.
Правене на ориз
Поставете кръгла чиния за сервиране върху чинията с гювеч и пъргаво обърнете ориза в нея, като изпразване на изпечена торта. Златната кора вече трябва да е отгоре.
Правене на ориз
Занесете яденето на масата. Начупете кора, като използвате лъжица за сервиране и сервирайте парчета кори, ризото и кюфтета в чиниите.

Добавяне на гарнитура

Добавяне на гарнитура
Изберете гъсто кисело мляко в гръцки стил.
Добавяне на гарнитура
Добавете замразения нарязан спанак в микровълнова купа. Използвайте около 10 бучки спанак. Микровълнова (750 вата) спанак за 2 и половина до 3 минути. Отцедете спанака и добавете към 4 малки купички за сервиране.
Добавяне на гарнитура
Добавете 150 грама кисело мляко във всяка купа.
Поднесете бяло вино с това ядене.
Когато пържите кюфтета, можете да използвате вашите диетични опции от зарязване в тиган с незалепващо покритие, за да натопите пържени в олио.
Това ястие не е предназначено за люто небце с чили. Ако решите така, добавете само малък чили лют пръст по време на смесване на лука в пюрето.
Опитен готвач трябва само да направи готовото месно тесто и да изпълни другите работи паралелно.
За приготвянето на храната са необходими 40 минути работа и 50 до 60 минути човек трябва да изчака ориза да се изпари.
punctul.com © 2020