Как да си направите по-леки спагети и кюфтета

Спагети и кюфтета е класическо италианско ястие, често популярно сред възрастни и деца. Може да се чудите как можете да се насладите на това ястие без излишните калории или мазнини. За да направите по-лека версия на спагети и кюфтета, опитайте да коригирате традиционната рецепта с няколко нискокалорични ощипвания с ниско съдържание на мазнини. Можете също да опитате да приготвите вегетариански спагети и кюфтета и да направите по-лека версия на макароните и соса за удовлетворяващо ядене с ниско съдържание на мазнини.

Правяне на по-леки кюфтета

Правяне на по-леки кюфтета
Направете кюфтета с пилешко месо. За да намалите съдържанието на мазнини в традиционните кюфтета, вместо това заместете смляно говеждо или свинско месо на смлени пилешки гърди. В пилето все още има всички хранителни вещества от бира или свинско месо, но с по-ниско съдържание на мазнини. Ще ви трябва половин килограм смлени пилешки гърди, за да сервирате четирима души храна от спагети и пилешки кюфтета. За да направите пилешки кюфтета, комбинирайте: [1]
  • ½ килограма смляна пилешка гърда
  • 1 малка глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1 ¾ чаени лъжички италианска подправка
  • 1 ¾ чаени лъжици сол
  • 1 супена лъжица настърган пармезан
  • ½ яйце, леко бъркани
  • ¼ чаша галета галета
Правяне на по-леки кюфтета
Пригответе кюфтета с постно говеждо месо. Друг начин, по който можете да намалите съдържанието на мазнини в кюфтетата и да хапнете по-леко, е да използвате постно говеждо месо за кюфтетата. Преминете към постно говеждо месо с 8% масленост или по-малко. По този начин все още получавате говеждо месо в ястието без излишните калории. [2]
  • Заместете постното говеждо месо за редовно говеждо или свинско месо в съществуваща рецепта за спагети и кюфтета. Ще ви трябват около 1 килограм постно говеждо месо, за да направите храна за спагети и кюфтета за шест.
Правяне на по-леки кюфтета
Добавете зеленчуци към кюфтетата, за да намалите мазнините. Можете също да опитате да добавите зеленчуци към кюфтетата, така че да използвате по-малко месо и да получите някои добавени хранителни вещества. Това също ще направи кюфтетата по-леки и по-малко мазни. Опитайте да добавите гъби или спанак към кюфтетата за добавени хранителни вещества. След това намалете съдържанието на месо, така че кюфтетата да са по-стройни. [3]
  • Можете също така да добавите пресни билки като магданоз към кюфтетата, за да намалите съдържанието на месо.
Правяне на по-леки кюфтета
Използвайте леща за приготвяне на кюфтетата. За да направите кюфтета, които са леки и пълни с хранителни вещества, опитайте да направите кюфтета от леща. Лещата е добър източник на протеини и по-леки в мазнините от пилешко, свинско или говеждо месо. За да направите кюфтета от леща, ще ви е необходим достъп до хранителен комбайн или пасатор. [4] За да направите кюфтета от леща:
  • Соте 1 шалот, кайма и 3 скилидки смлян чесън в 3 супени лъжици зехтин.
  • Комбинирайте варения шалот и чесън с: 1 яйце 1 1/2 чаша варена зелена леща 1 1/2 супена лъжица италианска подправка, като сушен босилек и риган 1/4 чаша пресен италиански магданоз 1 супена лъжица доматено пюре Морска сол и черен пипер на вкус
Правяне на по-леки кюфтета
Печете кюфтетата. Вместо да сотирате кюфтетата в горещо олио на печката, което повишава съдържанието на мазнини, ги изпечете вместо тях. Печенето на кюфтетата във фурната може да ги предпази от прекаляване с масло. Поставете кюфтетата върху пергаментова хартия и ги изпечете във фурната, докато се сварят. [5]
  • Ако искате кюфтетата да имат хрупкавост към тях, може да ги извадите рано от фурната и да ги сотирате в зехтин в тиган. Само ги сотете леко, за да запазите съдържанието на мазнини.

Приготвяне на по-леки спагети и сос

Приготвяне на по-леки спагети и сос
Използвайте пълнозърнести спагети. Пълнозърнестите спагети са чудесен вариант, ако търсите макаронени изделия, които са по-леки на преработеното жито и са по-здравословни за вас. Изберете пълнозърнести спагети, когато пазарувате макаронени изделия за ястието. Или направете свои собствени пълнозърнести спагети у дома , [6]
  • Можете също да опитате да използвате паста, направена с ориз, боб, киноа или яйчен белтък. Тези опции имат по-добра текстура и аромат, както и по-високо съдържание на протеини.
Приготвяне на по-леки спагети и сос
Пригответе зеленчукови юфки. Вместо да сервирате макаронени изделия от зърна, опитайте да използвате юфка от зеленчуци, спирали. Използвайте зеленчуков спиралайзер или настройката на спиралата на вашия хранителен процесор, за да направите юфка от зеленчуци като тиквички или моркови. Зеленчуковата юфка е много по-здравословна от макароните, приготвени от зърна и добавят хранителни вещества към ястието. [7]
  • Може да опитате да направите тиквички и морков юфка и да ги комбинирате заедно, за да направите здравословна храна от зеленчукови спагети и кюфтета.
  • Това е добър вариант, ако сте алергични към пшеница или зърнени храни, но все пак искате да се насладите на спагети и кюфтета.
Приготвяне на по-леки спагети и сос
Направете здравословно количество макаронени изделия. Избягвайте да го прекалявате с количеството паста, която приготвяте за хранене. Приготвянето на здравословно количество ще гарантира, че можете да напълните останалата част от чинията си със зеленчуци или здрави кюфтета. Една чаша варени макаронени изделия на човек е често и достатъчно в рамките на здравословното количество. [8]
  • Една чаша варени макаронени изделия съдържа 200 калории, което го прави здравословен вариант за хранене. Опитайте да започнете с една чаша варени макаронени изделия на човек и ги балансирайте с кюфтетата за лека, но задоволителна храна.
Приготвяне на по-леки спагети и сос
Пригответе собствен сос за спагети , Намалете калориите и захарта, като направите обикновен сос за спагети у дома. Домашен сос е по-здравословен от пакетирания сос и без захари или нездравословни мазнини. За да направите обикновен сос за спагети, комбинирайте: [9]
  • 1 18 унция кубчета домати
  • 2-3 пресни домата, нарязани на кубчета
  • 2-3 скилидки чесън, кайма
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Риган и магданоз на вкус
  • Можете също така да си купите сос за спагети в супермаркета, в който няма захар или добавена сол.
Приготвяне на по-леки спагети и сос
Използвайте песто вместо сос за спагети Друг вариант е да пропуснете соса изцяло и направи песто вместо. Комбинирайте босилек, спанак или рукола, борови ядки и зехтин, за да направите пестото. Можете също така да си купите песто, предварително приготвен в магазина, и да го използвате в съда със спагети и кюфтета.
  • Можете да запазите ястието наистина просто и здравословно, без сос, само зехтин и леко тире от сирене пармезан.
punctul.com © 2020