Как да си направим пица с ниско съдържание на въглехидрати

Пицата е най-добрата персонализирана храна за комфорт. Независимо дали го допълвате с лудо сирене и пеперони или изберете нещо като песто и зеленчуци, това е топло, практическо хранене, което може да задоволи масите. За тези, които следват ниско въглехидратен начин на живот или просто се опитват да намалят малко въглехидратите, пицата може да е извън границите, поради въглехидратната кора. За щастие за тях обаче има начини да създадат пици с ниско съдържание на въглехидрати, които са също толкова вкусни, без традиционната кора.

Приготвяне на пица с кори от карфиол

Приготвяне на пица с кори от карфиол
Счупете главата на карфиол на цветя. Първо, ще трябва да премахнете сърцевината на главата. С остър нож отрежете голямото „стъбло“ в центъра на главата, така че да премахвате твърдия център. След това, просто използвайте ръцете си, за да разбиете главата на по-малки цветя и да ги поставите във вашия хранителен комбайн. [1]
Приготвяне на пица с кори от карфиол
Смесете карфиола си в хранителен комбайн. След като добавите всички цветя, пуснете върху капака. Използвайте бутона за пулс, за да нарязвате цветята на къси стръкове. След като пулсирате малко, можете да преминете към функцията за смесване. Оставете вашия хранителен преработвател, докато карфиолът се смила на ситно. [2]
Приготвяне на пица с кори от карфиол
Поставете смления карфиол в тиган с вода. Използвайте гумена шпатула или лъжица, за да извадите целия смлян карфиол от хранителния комбайн и в тиган на печката. Добавете водата си към смляния карфиол, който е необходим за готвене.
Приготвяне на пица с кори от карфиол
Гответе карфиола си на средно силен огън. След като добавите водата, превърнете температурата в печката на средно висока. Ще искате да готвите смляния карфиол за около пет до шест минути. Стойте на печката, като непрекъснато бъркате сместа, докато се готви. Докато готвите, добавете щипка сол - или колкото искате в коричка за пица! [3]
Приготвяне на пица с кори от карфиол
Оставете сместа да се охлади. След пет или шест минути готвене извадете съда от котлона. Можете просто да изключите печката и да я оставите да се охлади бавно на печката. Ако бързате, не се колебайте да пуснете тигана близо до прозорец или в хладилника, за да го охладите по-бързо. Важно е сместа да се е охладила преди да преминете към следващата стъпка. [4]
Приготвяне на пица с кори от карфиол
Изстискайте водата от карфиола. След като сместа приключи, я прехвърлете върху чиста салфетка или тензух. Вземете кърпата от ъглите, така че карфиолът да е в торбичка. Над тигана или над мивката изстискайте карфиола възможно най-силно, така че водата да се оттича от кърпата. Продължавайте да правите това, докато не получите повече вода.
  • Това е най-важната стъпка от процеса. За да създадете здрава кора, която не се разпада, когато я вземете, трябва да извлечете колкото е възможно повече вода от нея.
Приготвяне на пица с кори от карфиол
Комбинирайте карфиола, кайенския пипер, пармезана, козето сирене и яйцето. След като вашият карфиол е напълно изцеден, е време да смесите останалите съставки. Сложете го в смес за смесване и добавете останалите съставки. Използвайте гумена шпатула или лъжица, за да смесите добре тази смес. Когато сте готови, трябва да имате нещо подобно на тесто. [5]
Приготвяне на пица с кори от карфиол
Натиснете тестото си върху лист за печене. Първо подравнете листа за печене с пергаментова хартия. Кората може да се залепи за фолио, но няма да се залепи за пергаментова хартия. Разточете сместа на топка и я поставете в средата на листа за печене. Натиснете го с влажни пръсти, докато не създадете кръг с дебелина около 1/4 инча. [6]
  • Ако искате, можете да създадете гребен с пръсти по периметъра на тестото, така че да изглежда малко повече като обикновена кора за пица.
Приготвяне на пица с кори от карфиол
Изпечете вашата коричка от карфиол. Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт или 200 градуса по Целзий. Задайте таймера си на 40 минути. Това е типичното време за печене на кората, но внимавайте за това. Кората е готова, когато е със средно златисто кафяв цвят. [7]
Приготвяне на пица с кори от карфиол
Изградете пицата си на кора. След като извадите коричката от фурната, внимателно я обърнете. Искате да изградите пицата си от долната страна. Докато добавяте гарнитурата си, завъртете фурната до 450 градуса по Фаренхайт или 220 градуса по Целзий. Тук се случва персонализирането. Добавете каквито хапвания харесвате на пица! [8]
  • Можете да си направите „традиционна“ пица с неща като доматен сос, сирене и пеперони. Ако искате да получите уникален, опитайте да добавите нещо като барбекю сос, песто или сос Алфредо.
Приготвяне на пица с кори от карфиол
Печете пицата си от 10 до 12 минути. Извадете го от фурната, когато ви изглежда завършен. Ръбовете ще избистрят още повече, когато го направите втори път. Прехвърлете пицата си в охлаждащ шкаф за около пет минути, преди да се опитате да я нарежете. Това ще помогне на вашата карфиолна кора да изсъхне малко и ще гарантира, че тя няма да се разпадне. След това, режете и се наслаждавайте! [9]

Създаване на сирена „Дебела глава“ Пица с корички

Създаване на сирена „Дебела глава“ Пица с корички
Микровълнова моцарела и крема сирене. Това време в микровълновата зависи от силата на вашата микровълнова фурна. Искате моцарелата и крема сиренето да станат меки и ковсти, което обикновено отнема около тридесет секунди. Ако никога досега не сте правили това, внимавайте за сиренето и го извадете, когато са омекнали достатъчно. [10]
  • Докато правите това, загрейте фурната си до 425 градуса или 220 градуса по Целзий, за да може да загрее, докато създавате коричка.
Създаване на сирена „Дебела глава“ Пица с корички
Комбинирайте разтопени сирена, бадемово брашно, яйце, риган и босилек. Смесете всичко заедно в смесителната си купа, като използвате гумена шпатула, докато не се получи консистенция, наподобяваща тесто. След като всичко се смеси напълно, го навийте на голяма топка. [11]
Създаване на сирена „Дебела глава“ Пица с корички
Натиснете тестото си върху лист за печене. Отново е задължително да подравните листа за печене с пергаментова хартия, така че да не залепва. Ако използвате фолио, рискувате вашата кора да залепи и да бъде съсипана. Натиснете тестото в желаната от вас форма. [12]
  • След като тестото се разточи, напръскайте го със зехтин или кокосово масло и добавете поръсена чеснова сол.
Създаване на сирена „Дебела глава“ Пица с корички
Изпечете вашата кора. Преди да го пуснете във фурната, използвайте вилица, за да пробиете дупки по повърхността, за да не се пука и да се вдигне. Поставете го във фурната за осем до десет минути, но внимавайте. Ако балончетата започнат да се образуват, пробийте повече дупки в тестото. Щом стане златистокафяв, извадете го от фурната. [13]
  • Внимавайте да не преохладите и изсушите вашата кора. Ако никога досега не сте правили това, започнете с минималното време за готвене.
Създаване на сирена „Дебела глава“ Пица с корички
Добавете вашите гарнитури. Преди да загребите пицата си, увеличете температурата на фурната до 450 градуса или 230 градуса по Целзий. След това започнете да правите пицата своя собствена. Добавете сирене и месо или създайте вегетарианска пица. Добавете каквото искате! Поставете го отново във фурната за четири, за да дадете минути, и voila! Създадохте лесна и вкусна пица с ниско съдържание на въглехидрати. [14]

Приготвяне на хапки от пица от тиквички

Приготвяне на хапки от пица от тиквички
Нарежете тиквичките на кръгчета. Ще искате да закупите големи тиквички, така че кръгчетата ви да са достатъчно големи, за да държат гарнитури. Нарежете всяка филийка с дебелина около 1/4 инча и подредете върху тиган. [15]
Приготвяне на хапки от пица от тиквички
Напръскайте кръгчета тиквички с спрей за готвене с незалепващо действие. Повдигнете всеки кръг и леко напръскайте отпред и отзад. Това е важно, за да не се придържа към тигана. След това поръсете всички със сол и черен пипер. [16]
Приготвяне на хапки от пица от тиквички
Начукайте или скара на кръгчета тиквички. И двата метода работят, така че просто използвайте кой от тях е най-лесен за вас. Те трябва да се приготвят на средно силен огън. Задайте таймера си на две минути и след това прехвърлете всичките си кръгове. Разпечете ги или ги скара за още две минути от другата страна. [17]
Приготвяне на хапки от пица от тиквички
Отгоре нарежете резените тиквички. След като са печени или на скара, ги поставете върху голям, облицован лист за печене. Сега е време да хапнете питите си. Тъй като те са толкова малко, най-лесно е да се придържате към традиционните пица гарнитури, за да постигнете вкуса на "пица хапка". Добавете малко доматен сос, сирене и дори мънички парченца пеперони, ако желаете. [18]
Приготвяне на хапки от пица от тиквички
Намажете хапките от тиквички, нарязани още една-три минути. След като внимателно поставите всичките си филийки, е време да ги пуснете във фурната само за още няколко минути. Следете го през цялото време, защото на тази стъпка можете лесно да съсипете красивите си хапки за пица. Извадете тигана, след като сиренето се разтопи, и поръсете малко италианска подправка върху всяка хапка. Сервирайте тези хапки от пица с ниско съдържание на въглехидрати като предястие или парти лакомство и със сигурност ще получите комплименти!
punctul.com © 2020