Как се прави хляб от мортадела

Ако не се срамувате да кажете, че обичате Мортадела като добър италианец, ще обичате тази рецепта.
На първо място, отидете на пазара и купете всички съставки, от които ще се нуждаете.
Смесете всички съставки на тестото. Първо сложете топлото мляко и бирената мая в голяма купа, като разтопите маята. След това сложете останалите съставки и ги смесете с помощта на дървена лъжица.
Започнете да месят тестото едва с ръце, докато не се залепи в ръцете ви. Оставете тестото да почине известно време. Използвайте това време за приготвяне на пълнежа.
Нарежете лука и нарежете зелените маслини на малки парченца.
Сложете зелените маслини и лука в купа и добавете сол, риган и малко зехтин.
Отворете внимателно тестото, като използвате ролка в кръгла форма.
Поставете пълнежа в този ред: първо Мортадела, след това сместа от лук и зелени маслини и накрая сиренето моцарела.
Разточете тестото и го сложете в средно правоъгълен тиган.
Направете смесена от един жълтък и малко кафе в чаша и го поднесете с четка в дъното на хляба.
Включете фурната на най-висока температура за 10 минути.
Сложете хляба във фурната и променете температурата на средна, около 180 - 210 градуса за 20 минути.
Хлябът е готов, когато повърхността на тестото е светлокафява.
Извадете хляба след 10 минути, когато сте изключили фурната и сервирайте.
Мортадела и сиренето Моцарела трябва да се нарязват на тънки филийки.
Трябва да сварите нарязания лук, за да премахнете вкуса на подправката, който лукът обикновено има.
С тази рецепта можете да направите 3 средни хляба.
Внимавайте с фурната. Не изваждайте хляба от фурната, веднага след като сте изключили фурната. Изчакайте поне 10 минути.
punctul.com © 2020