Как да си направим банички с пачи

Баничките с барани са били лукс на XIX век. Днес те са по-малко обичайни, но не по-малко вкусни.
Налейте виното в голяма тенджера. Варете, докато намали една трета и добавете запаса.
Добавете агнешкото, лука, гъбите, билките и подправките. Доведете всичко до кипене, след което намалете на котлона. Оставете да къкри за половин час.
Прецедете течността (сос) в купа и оставете месната смес да изстине.
Загрейте фурната на 375ºF.
Пригответе сладкиша, като го разточите. Изрежете кръгли форми, подходящи за подреждане на осем малки чинии с пай, намазани с масло. Дръжте обратно другата половина на сладкиша, за да оформите върховете на сладкиша.
Намажете месната смес във всяка от пайовете, разпределяйки равномерно. С помощта на супена лъжица обезмаслете мазнината от соса и поставете по една лъжица върху върха на всеки пълнеж за пай.
Изрежете горните форми на сладкиша и навлажнете краищата. Прикрепете към всеки пай, използвайки пръсти или вилица, за да се прищипвате и пресипвате.
Използвайте вилица, за да пъхнете дупки с пара по върховете на пайовете. Намажете над всеки отгоре с глазираното яйце.
Поставете във фурната и оставете да се пече за 35-40 минути, или докато сладкишът стане хрупкав и придобие златист цвят.
Извадете пайовете от фурната и ги поставете върху телена поставка за охлаждане, за да се охладят.
Сервирайте. Тези пайове са фини горещи или студени. Ако ги сервирате студени, добавете туршии. Кетчупът също е чудесно допълнение.
Къде мога да закупя консервите за шотландски пайове?
Понякога можете да ги получите от Costco, Walmart, Superstore, Target и т.н. Зависи от това къде живеете.
Това е чудесен начин за използване на закалено агнешко месо.
punctul.com © 2020