Как да си направите фурни с фурна

Пържени картофи са популярна гарнитура, която се отличава с бургери и пържола. Повечето пържени картофи се запържват в дълбока фритюрница, но знаете ли, че можете да ги изпечете и във фурната? Печените пържени картофи обикновено са по-малко мазни и по-хрупкави от обикновените пържени картофи. След като знаете основите на приготвянето им, можете да експериментирате със собствените си подправки!

Приготвяне на основни пържени фурни

Приготвяне на основни пържени фурни
Загрейте фурната си до 205 ° F (205 ° C) и покрийте хартия за печене с готварски спрей. [5] За лесно почистване обмислете първо да покриете листа за печене с алуминиево фолио, след което да напръскате фолиото със спрей за готвене.
Приготвяне на основни пържени фурни
Нарежете картофите на клинове. Започнете, като нарежете картофите наполовина по дължина, а след това нарежете всяка половина на четири клина. [6] Можете да изберете първо да обелите картофите или да ги оставите необелени.
Приготвяне на основни пържени фурни
Комбинирайте маслото и подправките заедно в голяма купа за смесване. [7] Първо смесете подправките, след това добавете олиото и разбъркайте всичко заедно с вилица или малка разбийте. Ще добавите картофените клинове в купата, така че се уверете, че тя е достатъчно голяма.
Приготвяне на основни пържени фурни
Добавете картофите, след което ги хвърлете, докато се покрият равномерно. Бърз и прост начин да направите това е да покриете купата с капак и след това да я разклатите няколко пъти.
Приготвяне на основни пържени фурни
Разстелете картофите върху листа за печене на равен слой. Уверете се, че картофените клинове не са струпани или няма да се пекат правилно. Ако искате по-чисти клинове, уверете се, че те не се допират; използвайте отделен лист за печене, ако е необходимо.
Приготвяне на основни пържени фурни
Печете картофите за 40 до 45 минути. След около 20 минути, обърнете клиновете с помощта на шпатула; това гарантира, че те се пекат равномерно. [8]
Приготвяне на основни пържени фурни
Използвайте шпатула или чифт щипки, за да сервирате пържени картофи. Ако желаете, можете да ги подправите допълнително с малко пресен магданоз и прясно настърган пармиджано-Реджано. [9]

Правене на хрупкави фурни с фурна

Правене на хрупкави фурни с фурна
Загрейте фурната си до 233 ° C на 450 ° F и щедро намажете хартия за печене със спрей за готвене. За по-лесно почистване първо покрийте листа за печене с алуминиево фолио, след което покрийте фолиото със спрей за готвене.
Правене на хрупкави фурни с фурна
Нарежете картофите на кибрит с дебелина ¼ инча (0,64 сантиметра). [10] Можете да направите това, като нарежете картофите наполовина по дължина, отново наполовина и след това в клинове и накрая на тънки ивици. [11]
  • Важна е формата на кибрит. В комбинация с високата температура на печене, това е, което ще ви даде хубави, хрупкави пържени картофи.
  • Можете да оставите картофите необелени, или можете да ги обелите първо.
Правене на хрупкави фурни с фурна
Смесете заедно маслото и солта в голяма купа за смесване. Помислете за добавяне на други подправки, като черен пипер, чесън на прах и пресен, нарязан розмарин. [12] Ще хвърляте картофите в това, така че се уверете, че купата е достатъчно голяма.
Правене на хрупкави фурни с фурна
Хвърлете картофите с олиото и солта. Лесен начин да направите това би било да покриете купата с плътно прилепващ капак и след това да я разклатите.
Правене на хрупкави фурни с фурна
Разстелете картофите равномерно върху намазнения лист за печене. Уверете се, че пържените картофи не са събрани или докосвани. Използвайте друг лист за печене, ако е необходимо. Ако пържените картофи се струпат, няма да се окажат много хрупкави. [13]
Правене на хрупкави фурни с фурна
Печете пържените картофи за 25 до 35 минути. Колкото по-дълго ги печете, толкова по-свежи ще станат. Около половината път от времето за печене, хвърлете пържените картофи с шпатула или чифт щипки. Това гарантира равномерно печене. [14]
  • За да направите пържени картофи: През последните 10 минути печене сотирайте 3 скилидки чесън в 1 до 2 супени лъжици зехтин, докато стане кафяв, след което го оставете настрана. [15] X Изследователски източник
Правене на хрупкави фурни с фурна
По желание подправете пържените картофи, след което ги сервирайте веднага. Използвайте шпатула, за да прехвърлите пържените картофи от листа за печене в чинията си за сервиране. [16]
  • Ако правите пържени пържени картофи: овкусете пържените картофи с морска сол, а след това намажете соса с чесън върху тях. [17] X Изследователски източник
Не забравяйте да почистите картофите чисти. Можете първо да ги обелите или да ги оставите необелени.
Подправките, използвани в тези рецепти, са предложения. Можете да използвате и собствените си смеси за подправки, ако предпочитате.
Започнете с по-краткото време за печене. Ако картофите не са достатъчно хрупкави за вас, печете ги по-дълго.
Не съхранявайте картофите в хладилника. Някои хора откриват, че когато правят това, картофите се обезцветяват, когато се пекат.
punctul.com © 2020