Как да си направим португалски ориз

Една от класическите рецепти на португалската кухня, този португалски ориз се приготвя с чушки и подправки. Този красив жълт ориз е лесен за приготвяне и се сдвоява наистина добре с пилешко месо.
Солете зеленчуците. Загрейте олио в средно голям тиган. Добавете лука, капсикума и чесъна. Запържете за 2 минути или докато лукът стане мек. Добавете нарязани домати (по желание) [1] и варете още 2-3 минути. [2]
Добавете куркумата на прах, кимиона, червения пипер и люспите чили. Разбъркайте да комбинирате.
Добавете измития ориз в тигана. Разбъркайте. Запържете за 2 минути.
Добавете кубчето пилешки запас, водата и лимоновия сок. Подправете със сол. Разбъркайте добре. Когато заври, намалете котлона до слаб и гответе 3-4 минути или докато оризът е почти готов.
Добавете зелен грах. Добавете зелен грах в тигана и разбъркайте внимателно.
Гответе, докато оризът стане омекнал и водата се абсорбира. Времето за готвене на ориза варира в зависимост от вида ориз, който сте използвали. Дългозърнестият ориз обикновено отнема около 20 минути, а оризът басмати ще отнеме около 10 минути за готвене. [3] [4] Португалският ориз е готов за наслада.
punctul.com © 2020