Как да си направите картофени бисквитки

Има нещо за комбинацията от солени и сладки аромати, на които е трудно да се устои. Ето защо комбинирането на вкусен солен картофен чипс с любимата ви рецепта за бисквитки е мач, направен на небето. Независимо дали искате да направите вкусна бисквитка с масло, класически шоколадов чип или богати на шоколад бисквитки, смесването на малко натрошен картофен чипс в тестото само ги прави по-добри - и не е нужно да сте експерт, който да дърпа някой от тези рецепти изключени.

Приготвяне на бисквитки с картофи с маслен картоф

Приготвяне на бисквитки с картофи с маслен картоф
Загрейте фурната. За да сте сигурни, че фурната е достатъчно гореща, когато сте готови да изпечете бисквитките, важно е предварително да загреете фурната. Задайте температурата на 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий) и я оставете да загрее напълно. [1]
Приготвяне на бисквитки с картофи с маслен картоф
Разбийте заедно маслото и захарта. Добавете 2 чаши (454 g) масло, което е омекотено до стайна температура и 1 чаша (200 g) захар в голяма купа. Използвайте електрически миксер, за да сметаете двете заедно на средна скорост, докато сместа е лека и пухкава. [2]
  • Можете да замесите тестото за бисквитки в миксер за стойки, ако предпочитате.
  • Можете да замесите тестото за бисквитки на ръка, но ще отнеме повече време.
Приготвяне на бисквитки с картофи с маслен картоф
Смесете във ванилията. След като сместа от масло и захар е лека и пухкава, добавете 1 чаена лъжичка (5 мл) екстракт от ванилия в купата. Смесете го на средна скорост до пълното му включване. [3]
  • Можете да замените изстъргания фасул от половината ванилов боб за екстракта, ако предпочитате.
Приготвяне на бисквитки с картофи с маслен картоф
Добавете брашното към сместа с масло бавно. След като сте смесили с ванилията, постепенно добавете 3 ½ чаши (438 г) брашно за всички цели в купата. Смесете тестото на средна маса, докато брашното се включи напълно и се образува меко тесто. [4]
  • За да улесните смесването, добавете наведнъж около 1 чаша (125 g) брашно. Смесете след всяко добавяне, така че брашното да се включи напълно, преди да добавите още.
Приготвяне на бисквитки с картофи с маслен картоф
Сгънете в картофения чипс и ядките. Когато цялото брашно е смесено, добавете към тестото 2 чаши (113 g) натрошен картофен чипс и ¾ чаша (95 g) нарязани орехи. Използвайте гумена шпатула, за да ги разбъркате до пълното им включване. [5]
  • За да избегнете странни вкусови комбинации, използвайте обикновен картофен чипс в бисквитките.
  • Можете да замените други ядки, като пекани или бадеми, за орехите, ако предпочитате.
Приготвяне на бисквитки с картофи с маслен картоф
Поставете тестото върху листа с бисквитки. След като картофеният чипс и ядките се смесят, използвайте супена лъжица (18 г), за да пуснете закръглени лъжици от тестото върху необработени листове за печене. Не забравяйте да поставите бисквитките на разстояние поне 2 инча (5 см). [6]
  • Бисквитките ще се разпространят по време на печене, така че е важно да не ги натрупвате върху листа за печене.
Приготвяне на бисквитки с картофи с маслен картоф
Печете бисквитките, докато леко покафенеят. След като поставите бисквитките върху листа с бисквитки, ги поставете вътре в предварително загрятата фурна. Оставете бисквитките да се пекат за 10 до 12 минути или докато станат златистокафяви. [7]
Приготвяне на бисквитки с картофи с маслен картоф
Оставете да изстине преди сервиране. Когато бисквитките са готови за печене, извадете листовете бисквитки от фурната. Оставете бисквитките да се охладят в тиганите за 2 до 3 минути, преди да ги прехвърлите в телени охладителни шкафове, за да се охладят напълно, което трябва да отнеме около 20 минути. [8]
  • Рецептите правят приблизително 4 дузини бисквитки.
  • Съхранявайте остатъчните бисквитки при стайна температура в херметичен контейнер. Те трябва да останат свежи в продължение на 2 до 3 седмици.

Разбиване на бисквитки от картофен чипс с шоколадов чипс

Разбиване на бисквитки от картофен чипс с шоколадов чипс
Загрейте фурната. За да сте сигурни, че фурната е достатъчно топла, за да изпечете бисквитките, трябва предварително да я загреете. Задайте температурата на 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий) и я оставете да загрее напълно. [9]
Разбиване на бисквитки от картофен чипс с шоколадов чипс
Сметано масло и захари. Добавете 1 чаша (227 g) омекотено масло, 1 чаша (200 g) кафява захар и 1 чаша (200 g) гранулирана захар в голяма купа. Използвайте електрически миксер на средна скорост, за да разбиете сместа заедно, докато стане лека и пухкава. [10]
  • Можете да използвате миксер за стойки, за да направите бисквитките, ако предпочитате.
  • Можете също да замесите тестото за бисквитки на ръка, въпреки че това изисква повече време и усилия. # Добавете яйцата, брашното, солта, содата и ванилията. След като сметана заедно с маслото и захарта, смесете в 2 големи яйца, 2 ½ чаша (313 г) брашно за всички нужди, 1 чаена лъжичка (4 г) сода за хляб, ½ чаена лъжичка (3 г) сол и 1 чаена лъжичка (5 мл) ванилия. Смесете сместа на средно ниско, докато съставките просто се комбинират и се образува меко тесто. [11] X Изследователски източник
  • Можете да използвате заместител на яйцата вместо яйцата, ако предпочитате.
Разбиване на бисквитки от картофен чипс с шоколадов чипс
Разбъркайте картофения чипс и шоколадовия чипс. Когато тестото за бисквитки се събере, добавете в купа 2 чаши (113 г) картофени чипове и 2 чаши (350 г) шоколадов чипс. Използвайте шпатула, за да ги сгънете леко, така че да бъдат напълно смесени в цялото тесто. [12]
  • Можете да използвате всякакъв вид шоколадов чип, който харесвате в бисквитките. Млечният шоколад, полусладкото и горчивото сладко са всички вкусни варианти.
Разбиване на бисквитки от картофен чипс с шоколадов чипс
Охладете тестото, докато стане твърдо. След като смесите цялото тесто заедно, покрийте купата с парче пластмасова обвивка. Поставете тестото в хладилник и го оставете да изстине поне за час. [13]
  • Ако искате да приготвите тестото за бисквитки предния ден, можете да охладите тестото за една нощ. Оставете да престои 15 до 20 минути, преди да направите бисквитките, така че леко да омекне.
Разбиване на бисквитки от картофен чипс с шоколадов чипс
Разточете тестото на топки и поставете върху лист за печене. След като тестото е охладено, използвайте чисти ръце, за да разточите тестото в топки от 1 до 2 инча (2,5 до 5 см). Разпределете ги върху незалепващ лист за печене, така че да са на разстояние поне инч (2,5 см). [14]
  • Ако нямате незалепващ лист за печене, напръскайте листа с незалепващ спрей за готвене, преди да поставите бисквитките върху него.
Разбиване на бисквитки от картофен чипс с шоколадов чипс
Печете бисквитките, докато станат кафяви около краищата. Когато сте подредили бисквитките върху листа за печене, поставете ги във фурната за предварително загряване. Оставете бисквитките да се пекат за около 11 минути или докато станат златистокафяви около краищата. [15]
Разбиване на бисквитки от картофен чипс с шоколадов чипс
Охладете бисквитките за кратко преди сервиране. Когато бисквитките завършат печенето, извадете листа от бисквитки от фурната. Оставете ги на листа за 1 до 2 минути, за да сте сигурни, че са зададени. За най-добър вкус сервирайте бисквитките, докато са още топли от фурната. [16]
  • Рецептата прави приблизително 3 дузини бисквитки.
  • Съхранявайте остатъчните бисквитки в херметичен контейнер. Те обикновено се запазват от 1 до 2 седмици.

Печене на бисквитки с картофи с чист картоф

Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Загрейте фурната и намажете с хартия за печене. За да сте сигурни, че фурната е достатъчно гореща, за да изпечете бисквитките, задайте температурата на 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий) и я оставете да се загрее напълно. На следващо място, напръскайте леко тиган с листа с незалепващ спрей за готвене, за да не залепнат бисквитките. [17]
  • Можете да намажете листа с бисквитки с масло, ако предпочитате.
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Разбийте маслото и захарта. Добавете 1 чаша (227 g) омекотено масло и ¾ чаша (150 g) гранулирана захар към купата. Поставете миксер със закрепване на лопатката на мястото си. Смесете съставките заедно на средна среда, докато сместа е лека и пухкава. [18]
  • Можете да използвате ръчен електрически миксер, за да замесите тестото за бисквитки, ако предпочитате.
  • Възможно е също да замесите тестото с бисквитки на ръка, въпреки че отнема повече време.
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Смесете в картофения чипс. След като сметана сметаната с маслото и захарта, намалете скоростта на миксера до ниска и добавете ¾ чаша (85 г) натрошен картофен чипс в купа. Смесете сместа, докато чиповете са току-що включени. [19]
  • Можете да използвате обикновен или вълнообразен картофен чипс в бисквитките. Имайте предвид, че вълнообразните чипове могат да променят текстурата повече от обикновените чипове.
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Добавете ванилията. Когато картофеният чипс е включен, добавете 1 чаена лъжичка (5 мл) ванилия. Смесете го на слаб, докато се смеси напълно със сместа. [20]
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Разбъркайте брашното. След като ванилията е смесена в тестото, бавно добавете 2 чаши (250 g) универсално брашно в купата. Смесете го на ниско, докато току-що се включи и се образува меко тесто. [21]
  • Не забравяйте да премесвате тестото или може да намотаете с твърди бисквитки.
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Поставете малки топчета тесто върху листа за печене. Когато тестото е напълно смесено, оформете 1-инчови (2,5 см) топчета от тестото. Поставете ги върху намазнения лист за печене, така че да са на разстояние поне 2 инча (5 см). [22]
  • Можете да използвате лъжичка за бисквитки или супена лъжица, за да оформите топките или да ги навиете сами с чисти ръце.
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Намажете бисквитките със сладкарските захари и ги изравнете. След като бисквитките са върху листа за печене, леко напудрете всяка от тях с щипка сладкарска захар. След това използвайте чиста ръка или дъното на чаша, за да натиснете всяка бисквитка. [23]
  • Може да искате леко да прашите ръката или чашата с брашно, за да сте сигурни, че тестото няма да залепне, когато сплескате бисквитките.
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Печете бисквитките до златисто кафяво. Когато приключите с приготвянето на бисквитките, поставете листа с бисквитки в предварително загрятата фурна. Оставете бисквитките да се пекат 10 до 15 минути или докато станат златистокафяви. [24]
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Оставете бисквитките да изстинат. След приключване на печенето, извадете листа за печене от фурната. Оставете ги да се охладят за 3 до 5 минути върху листа, преди да ги прехвърлите в телена охладителна стойка, за да се охладят напълно, което трябва да отнеме около 20 до 30 минути. [25]
  • Важно е да се гарантира, че бисквитките се охлаждат напълно, преди да ги потопите в шоколада или шоколадът може да се разтопи.
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Потопете половината бисквитки в разтопения шоколад. Когато бисквитките се охладят, поставете 1 чаша (175 г) разтопен шоколадов чипс в купа. Вземете бисквитките и ги потопете, така че едната половина от бисквитата да бъде покрита в шоколада. [26]
  • Можете да използвате всякакъв вид шоколадов чип за бисквитките, включително мляко, полусладко или горчиво.
  • Можете да разтопите чипсите в микровълновата на 30 секунди, като разбърквате след всеки интервал или да използвате двоен котел, за да ги разтопите на печката.
  • Можете да потопите бисквитките в разтопения шоколад, колкото искате. Ако не искате да натопите половината от бисквитките, потопете ги, така че целият връх да бъде покрит с шоколад.
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Разточете бисквитките в картофения чипс. След като сте потопили бисквитките в разтопения шоколад, поставете ½ чаша (28 g) натрошен картофен чипс в плитка купа. Разточете бисквитките в чипса, така че те да се придържат към разтопения шоколад. [27]
  • Ако предпочитате, можете да поръсите натрошения картофен чипс върху бисквитките за по-леко разпределение.
Печене на бисквитки с картофи с чист картоф
Оставете бисквитките, зададени преди сервиране. След като бисквитките са покрити с картофените чипове, оставете ги да седят на телена охлаждаща стойка за 15 до 20 минути. Това ще даде време на шоколада да се зададе, преди да ги сервирате. [28]
  • Рецептата прави приблизително 2 дузини бисквитки.
  • Съхранявайте остатъчните бисквитки в херметичен контейнер при стайна температура. Те трябва да приемат пресни в продължение на 1 до 2 седмици.
punctul.com © 2020