Как да си направите тиквени семена

Прясно изпечените тиквени семки са вкусно есенно лечение за много хора, защото тиквените семки означават Хелоуин! Следващия път, когато правите супа, украсявате къщата си или издълбавате тиква за каквото и да било, резервирайте семената за по-късно и ги опечете. Семената са с голямо количество витамини и хранителни вещества, включително цинк, протеини и желязо.

Печене на тиквени семена

Печене на тиквени семена
Съберете тиквените семки. Най-лесният начин да извадите семена от тиквата е да започнете, като отрежете горните два сантиметра (пет см) от върха на тиквата. След това нарежете тиквата на четвъртинки. Изстържете семената с лъжица и ги прехвърлете на гевгир. [1]
  • Ако ще издълбаете тиквата за Хелоуин, трябва да нарежете тиквата по различен начин. На два до три инча от стъблото, поставете нож в горната част на тиквата под ъгъл 45 градуса, насочен навътре към центъра. На този ъгъл изрежете дупка около стъблото. Издърпайте горната част, протегнете ръка и изстържете вътрешностите с плоска лъжица. Прехвърлете семената в гевгир.
Печене на тиквени семена
Почистете семената. Поставете гевгира със семена под течаща вода. Докато водата изплаква семената, използвайте пръстите си, за да вземете и разхлабите и отстранете парченцата оранжева плът.
  • Когато отстраните всички жилави парченца и плът, изключете водата и разклатете семената в гевгира, за да премахнете излишното. [2] X Изследователски източник
Печене на тиквени семена
Насолете семената. Изсипете солта и водата в малка тенджера. Добавете тиквените семки и доведете саламурата да заври на среден огън. Когато водата заври, оставете да къкри още 10 минути. [3]
  • Когато времето за варене изтече, махнете тигана от котлона. Изцедете семената в цедка, като няколко пъти разклащате цедката, за да отстраните възможно най-много вода
  • Ако не сте получили пълна 1½ чаши семена от вашата тиква, използвайте 2 чаши (474 ​​мл) вода и 1 супена лъжица (19 г) сол на ½ чаша (65 г) семена.
Печене на тиквени семена
Олиото и подправете семената. Прехвърлете семената в купа. Намажете семената с олио и хвърлете или разбъркайте, за да покриете семената в маслото. Можете също да подправите семената с любимите си подправки. Използвайте около 1 до 2 чаени лъжички подправки или на вкус. Популярните подправки за тиквени семки включват: [4]
  • Сол и черен пипер
  • лют червен пипер
  • Чесън на прах
  • Лук на прах
  • Каюнов прах
  • червен пипер
  • Кафява захар и чиполе на прах
  • къри
  • Билки, като розмарин и мащерка
Печене на тиквени семена
Изпечете семената. Прехвърлете семената в лист за печене и ги разпределете на един слой. Изпечете семената във фурна 400 ° F (204 ° C) за 10 до 20 минути, докато станат златистокафяви. [5]
  • Разбъркайте семената на всеки пет минути, за да предотвратите изгаряне и да осигурите равномерно готвене.
Печене на тиквени семена
Охладете семената преди сервиране. Поставете горещия лист за печене върху телена охлаждаща поставка и оставете семената да изстинат поне 10 минути преди сервиране или ядене.

Препичане на тиквени семена

Препичане на тиквени семена
Съберете и почистете семената. За да готвите свои собствени тиквени семки, трябва да започнете със сурови семена, а най-доброто място за получаването им е прясна тиква. Нарежете отворете тиквата си, като отрежете горната част и я отрежете или като отрежете ъглов отвор около стъблото. Извадете семената с лъжица.
  • Прехвърлете семената в гевгир и ги изплакнете под течаща вода. Прокарайте с пръсти, за да премахнете жилавите парченца и оранжевата плът. Хвърлете семената, за да премахнете излишната вода. [6] X Изследователски източник
Препичане на тиквени семена
Загрейте тиган. Най-лесният начин да препечете тиквени семки е да ги приготвите в тиган. Поставете суха 10-инчова тиган на среден огън и оставете да се загрее за две до три минути. [7]
  • Сух тиган означава, че в него няма масло или друга течност.
Препичане на тиквени семена
Препечете семената. Добавете тиквените семки в горещия тиган и ги разстелете на един слой, за да гарантирате равномерното готвене. [8] Гответе семената в продължение на четири до пет минути.
  • Докато семената се готвят, хвърляйте ги в тигана или ги разбърквайте с дървена лъжица всяка минута.
  • Семената са готови, когато станат златистокафяви и се надуят.
Препичане на тиквени семена
Овкусете с олио и подправки преди сервиране. Махнете тигана от котлона и прехвърлете топлите семена в купа. [9] Настържете в олиото, добавете подправките и хвърлете за козина. Можете да подправите семената с щипка:
  • Сол
  • Пипер
  • канела
  • къри на прах
  • Билки, като розмарин или мащерка

Накисване и дехидратиране на тиквени семена

Накисване и дехидратиране на тиквени семена
Извадете и почистете семената. Отрежете върха на тиквата или изрежете ъглов отвор около стъблото. Изстържете семената с лъжица и ги прехвърлете в цедка. Изплакнете семената под течаща вода, като вземете струни и парченца оранжева плът. [10]
  • Когато семената са чисти, разклатете цедка, за да отстраните излишната вода.
Накисване и дехидратиране на тиквени семена
Накиснете семената. Прехвърлете семената в буркан или купа. Покрийте ги с водата и поръсете в солта. Покрийте купата с чиста кърпа или лист хартиена кърпа и я оставете настрана на плота.
  • Оставете семената да се накисват поне седем часа или през нощта, ако е възможно. [11] X Изследователски източник
  • Накисването на семена е подобно на покълването, тъй като прави хранителните вещества по-лесно усвоими. Тиквените семки обаче няма да поникнат, така че трябва да ги накиснете.
Накисване и дехидратиране на тиквени семена
Дехидратирайте семената. Изцедете семената през цедка, за да премахнете водата. Разстелете семената на един слой върху лист за печене. Прехвърлете ги в топла фурна, която е предварително загрята до 150 ° F (66 ° C). Оставете ги да се дехидратират във фурната за между 12 и 24 часа. [12]
  • Започнете да проверявате семената след 12 часа. Семената се правят, когато са напълно сухи и няма останала вода в тях.
  • Ако фурната ви не е толкова ниска, настройте фурната на най-ниската температура или използвайте дехидратор.
Накисване и дехидратиране на тиквени семена
Завършил.
punctul.com © 2020