Как да си направим пудинг от червен ориз

Оризовият пудинг може да бъде успокояващ десерт, но ако сте в настроение за лека промяна, опитайте пудинг от червен ориз. Това здравословно червено зърно прави сърдечен пудинг, който може да се направи с кокосово мляко и да се сервира с манго. Или можете да използвате бавната си готварска печка, за да направите бадемов млечен червен оризов пудинг със сушени плодове. За специална почерпка направете охладен пудинг от червен ориз, който има подправена бита сметана, ванилов пудинг и кокосов крем.

Приготвяне на пудинг от червен ориз с кокос

Приготвяне на пудинг от червен ориз с кокос
Загрейте червения ориз, водата и солта. Измерете ¾ чаша (134 г) червен бутанов ориз, 1 ½ чаши (360 мл) вода и ¼ чаена лъжичка сол в средно голяма тенджера. Включете котлона на силен и доведете сместа до кипене. [1]
  • Можете да използвате всякакъв вид червен ориз, но най-лесно може да се намери бутански.
Приготвяне на пудинг от червен ориз с кокос
Оставете на ситно оризовия пудинг. Намалете котлона на средно ниско и поставете капака на тенджерата. Оставете пудинга да ври леко за 30 минути. Ще искате да къкри пудинга от червен ориз, докато цялата вода се абсорбира и червеният ориз стане много мек. [2]
  • Може да се наложи да регулирате топлината, така че да къкри. Ако пудингът спре да къкри, увеличете котлона малко.
Приготвяне на пудинг от червен ориз с кокос
Добавете млякото, кокосовото мляко, ванилията и захарта. Разбъркайте в 1 чаша (240 мл) мляко или оризова напитка, 1 чаша (240 мл) неподсладено кокосово мляко с ниско съдържание на мазнини, семената от 1 разделена ванилова зърна или 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и ½ чаша (100 г) от сурова кафява захар. Захарта трябва да започне да се разтваря, докато я разбърквате в пудинга. [3]
  • Можете да използвате пълномаслено кокосово мляко. Пудингът просто ще бъде по-богат. Избягвайте да използвате кокосов крем, който няма достатъчно течност в него за пудинга.
Приготвяне на пудинг от червен ориз с кокос
Завършете готвенето на пудинга. Продължете да къкри пудинга на слаб огън. Дръжте капака на съда и го разбърквайте често, за да предотвратите прилепването на пудинга към тигана. Варете пудинга за още 10 до 20 минути. Пудингът трябва да изглежда кремообразен и гъст. [4]
  • Ако искате да добавите допълнителен аромат, можете да разбъркате в ½ чаена лъжичка розова вода в този момент.
Приготвяне на пудинг от червен ориз с кокос
Охладете и поднесете пудинга от червен ориз с кокосово мляко. Изключете котлона и прехвърлете пудинга в купа за сервиране. Оставете го леко да се охлади преди да го сервирате. Можете също да го охладите, преди да го сервирате. Просто покрийте купата и я охладете в хладилник за 2 часа. Помислете да сервирате пудинга с нарязано прясно манго. [5]
  • Можете също да прехвърлите пудинга в отделни ястия за сервиране. Това ще им помогне да изстинат по-бързо.

Приготвяне на бавна готварска пудра с червен ориз с бадемово мляко

Приготвяне на бавна готварска пудра с червен ориз с бадемово мляко
Гответе червения ориз. Отмерете 2 чаши (358 g) неварен червен ориз и го сложете в голяма тенджера. Добавете 4 чаши (1 литър) вода и кипете водата на силен огън. Включете котлона на средно ниско и сложете капака на тенджерата. Оставете ориза да къкри 45 минути. Тя трябва да е напълно мека и водата да се абсорбира. [6]
  • Можете също да направите червения ориз в готварска печка за ориз. Следвайте инструкциите на производителя.
Приготвяне на бавна готварска пудра с червен ориз с бадемово мляко
Пригответе бавна готварска печка и плодовете. Извадете бавна печка от 3,5 до 4 литра (или 3,5 до 4 литра) и я напръскайте със спрей за готвене. Това ще предотврати залепването на пудрата от червен ориз. Отделете бавната печка настрана. Отмерете 1 чаша (160 г) сушени плодове и ги нарязайте грубо или нарязайте с ножици за готвене, за да направите малки парченца. Отделете плодовете настрана, докато правите пудинга. Можете да използвате изсушени: [7]
  • кайсии
  • ябълки
  • червени боровинки
  • череши
  • стафиди
  • Касис
Приготвяне на бавна готварска пудра с червен ориз с бадемово мляко
Комбинирайте всички съставки от пудинг с червен ориз. Поставете 4 чаши сварен червен ориз в голяма купа за смесване и добавете 2 3/4 чаши (650 мл) неподсладено бадемово мляко с аромат на ванилия. Разбъркайте млечния ориз с приготвените сушени плодове и: [8]
  • 1/3 чаша (83 g) турбинадо (сурова) захар или пакетирана кафява захар
  • 2 супени лъжици масло, омекнало
  • 1 супена лъжица семена от чиа (по желание)
  • 1 чаена лъжичка подправка с ябълков пай или 3/4 чаена лъжичка смляна канела плюс 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязана кора от портокал
Приготвяне на бавна готварска пудра с червен ориз с бадемово мляко
Сгответе пудинга в бавната печка. Загрейте пудинга от червен ориз в намазнената бавна готварска печка и сложете капака върху нея. Включете бавната готварска печка на ниско и оставете пудинга да се готви 2 до 3 часа. Свалете капака и разбъркайте пудинга преди да го изпечете, за да го сервирате. [9]
  • Помислете да сервирате пудинга от червен ориз с допълнително бадемово мляко, особено ако искате по-тънък пудинг.

Приготвяне на пудинг от червен ориз

Приготвяне на пудинг от червен ориз
Гответе червения ориз. Отмерете 2 чаши (358 g) неварен червен ориз и го сложете в голяма тенджера. Добавете 4 чаши (1 литър) вода и кипете водата на силен огън. Включете котлона на средно ниско и сложете капака на тенджерата. Оставете ориза да къкри 45 минути. Тя трябва да е напълно мека и водата да се абсорбира. [10]
  • Можете също да направите червения ориз в готварска печка за ориз. Следвайте инструкциите на производителя.
Приготвяне на пудинг от червен ориз
Пюрирайте и подсладете малините. Сложете 1 килограм (460 g) неподсладени замразени малини в малък хранителен комбайн. Добавете 1/2 чаша (100 g) захар и поставете капака на процесора. Блицирайте малините, докато не станат по-гладки, но все пак имат малко текстура. Отмерете 1/4 чаша (63 g) от пюрето и го оставете настрана.
  • Ако можете да намерите само подсладени замразени малини, пюрирайте малините, но не добавяйте захарта.
Приготвяне на пудинг от червен ориз
Разбийте и овкусете сметаната. Охладете метална купа за миксиране и метални чучури или размахване. След като измръзне студено, поставете плъзгачите в ръчен миксер или можете да започнете да използвате размахване. Изсипете 1 чаша (60 г) тежък крем в купа заедно с 1 щипка карамфил и 1/2 чаена лъжичка канела. Разбийте сметаната на висока скорост, докато кремът има твърди върхове.
  • Ако разбърквате на ръка, ще ви отнеме няколко минути, за да разбиете сметаната. Опитайте се да държите крема възможно най-студен, докато разбърквате.
Приготвяне на пудинг от червен ориз
Сгънете съставките на пудинг от червен ориз заедно. Комбинирайте 3 чаши (888 g) неподсладен кокосов крем с 1 1/2 чаши (343 g) ванилов пудинг, докато кокосовият крем бъде напълно включен. Отделете 1/2 чаша (150 г) от сместа и я оставете настрана. Поставете кокосовия крем ванилов пудинг в купа с 4 чаши варен и охладен червен ориз. Добавете разбитата сметана и малиновото пюре. Сгънете сместа заедно и я охладете за няколко часа.
  • За да сгънете пудинга, дръжте шпатула в китката и внимателно завъртете сместа в себе си няколко пъти. Съставките за пудинг ще се комбинират, докато се сгънат заедно.
Приготвяне на пудинг от червен ориз
Помислете за наслояването на съставките, преди да ги сервирате. За да направите парфе от червен ориз от малинов пудинг, извадете няколко отделни ястия за сервиране. Използвайте високи чинии за сервиране или чаши. Поставете слой оризов пудинг в дъното на всяко ястие. Разстелете слой от малиново пюре и сложете останалия кокосов крем върху пюрето.
  • Гарнирайте парфетите с малко прясна мента, преди да ги сервирате.
Приготвяне на пудинг от червен ориз
Завършил.
punctul.com © 2020