Как да си направим солен карамелен шоколадов фъдж

Не са много десертите по-упадъчни от доброто старомодно шоколадово пълнене, но със сигурност е сладък карамелен шоколадов фъдж. Комбинацията от богатството на шоколада със солеността на карамелния дъжд прави този десерт любим на партито. За щастие също е доста просто! С подходящите съставки и консумативи, можете да разчупете тази вода, която да води с вода, за нула време.

Създаване на Fudge

Създаване на Fudge
Пригответе тигана. Fudge е доста лепкав, така че няма да го наливате директно в тиган. Вместо това смажете 8-инчов 8-инчов тиган с незалепващ спрей. След това поставете лист пергаментова хартия или восъчна хартия в тавата, като се уверите, че тя покрива напълно дъното и страните с няколко сантиметра. Напръскайте хартията и с незалепващ спрей за готвене. [1]
Създаване на Fudge
Загрейте млякото, шоколада, маслото, бурбона и ванилията. Използване на двоен котел или домашен двоен котел , започнете да създавате шоколадовата смес. В горната купа изсипете шоколадовите стърготини, подсладеното кондензирано мляко, маслото, бърбън и ванилията. Задайте плота на печката на слаб огън, така че водата в двоен котел да започне да кипи. Разбъркайте съставките, когато шоколадът започне да се топи и съставките се смесват. [2]
  • Важно е да не вдигате топлината твърде бързо, защото шоколадовите стърготини могат да изгорят лесно.
  • Не забравяйте да бъркате сместа си постоянно, докато е на печката.
Създаване на Fudge
Изсипете сместа в тавата си. След като всичко е добре смесено заедно, го изсипете в тенджерата, която сте приготвили. Използвайте гумена шпатула, за да вземете целия шоколад - искате да направите колкото се може повече фуги! Изгладете повърхността на фуния и се уверете, че целият тиган е напълнен. [3]

Оформяне на карамелен топинг

Оформяне на карамелен топинг
Загрейте дулсе де лече. Можеш направете dulce de leche от нулата за тази рецепта. Ако предпочитате да пропуснете допълнителната работа, можете също да закупите dulce de leche от местния си хранителен магазин (въпреки че е по-вероятно да го намерите в етнически или специализирани магазини за хранителни стоки). Загрейте дулсе де лече във вашата микровълнова фурна, докато стане консистенция, която може лесно да се излее. [4]
Оформяне на карамелен топинг
Дразнете дулсе де лече върху играта си. Можете да направите това, колкото искате. Ако имате стабилна ръка, можете да направите спретнати зигзагообразни ивици върху фудъра си. В противен случай просто го изсипете! Ако имате достатъчно дулсе де лече, със сигурност можете също да покриете целия тиган с шоколад, така че в горната част да има плътен карамелен слой. [5]
Оформяне на карамелен топинг
Отгоре намажете с люспи от морска сол. Единственото нещо, което ви липсва от осоленото карамелено фиде, е истинската сол. Вместо да вземете за обикновена трапезна сол, поръсете малко груба морска сол върху гювеча. Този вкус не само ще бъде по-добър, но и ще направи вашия фудър да изглежда абсолютно гурме! [6]

Довършване на вашия Fudge

Довършване на вашия Fudge
Охладете фидето си в хладилника. Поставете тигана в хладилника си непокрит. Глазурата ще се охлади и ще бъде готова за сервиране след около четири часа. В идеалния случай трябва да го оставите през нощта. Това дава на карамел и шоколад наистина да се стопи. След като фъджът ви изстине, той ще бъде вкусно плътен. [7]
Довършване на вашия Fudge
Нарежете фидето си с помощта на топъл нож. Най-лесният начин да прережете плътния десерт е с малко топлина. Задръжте ножа си под гореща вода за няколко секунди и след това бързо го изсушете. Нарежете веднага във фурната си. Нарежете го на малки квадратчета, около половината от размера на типично брауни (или дори по-малък). Те са изключително богати. [8]
Довършване на вашия Fudge
Съхранявайте фидето си в хладилника. За да запазите остатъците си добре, най-добре е да го съхранявате в хладилника си. Трябва да е добре за около две седмици. Въпреки това, след като вкусите си фъдж, може да не издържи толкова дълго! Наслади се. [9]
punctul.com © 2020