Как да направите картофи с бавно готвене

Приготвянето на картофено пюре в бавна готварска печка е чудесен начин да приготвите картофите си, докато правите други неща. След като се върнете в кухнята и картофите са меки, можете да размачкате шпорите и да добавите вашите съставки. Можете да приготвите бавна готварска рецепта с пюре от картофи, подобна на традиционната картофено пюре. Можете също така да добавите малко сърдечен аромат към бавните си готварски картофи, като добавите карамелизиран лук или няколко скилидки чесън.

Готвене на традиционни картофено пюре

Готвене на традиционни картофено пюре
Обелете и нарежете картофите. Изплакнете около 5 фунта (2,25 кг) русе картофи и след това използвайте белачка, за да премахнете кожите. След това поставете картофите върху дъска за рязане и ги нарежете на приблизително един инч (2,5 см) парчета. Картофените парченца не е необходимо да са с размер точно един инч. Обаче правенето им по-малки ще помогне на картофите да се готвят по-равномерно. [1]
Готвене на традиционни картофено пюре
Гответе картофите с вода, масло, сол и черен пипер. В голяма купа за смесване или 6-литров (5,5 л) бавен котлон добавете картофените парченца, 12 супени лъжици (170 г) масло, 1 супена лъжица сол (17 г) и ½ супена лъжица (8 г) смлян черен пипер. Разбъркайте сместа, докато картофените парченца се покрият напълно със сол и черен пипер. Добавете 1 чаша вода (240 мл) и сместа гответе на високо в продължение на 4 часа или на слаб в продължение на 7 до 8 часа. [2]
  • Можете да разтопите маслото, преди да го добавите към картофите. Въпреки това, той ще се разтопи, докато те готвят така или иначе.
  • Картофите могат да покафенят малко, докато се готвят. Това обаче не трябва да се отразява на аромата.
Готвене на традиционни картофено пюре
Намачкайте картофите и разбъркайте в заквасена сметана и мляко. След като картофите омекнат, добавете към сместа 1 ½ чаши (360 мл) топло мляко. След това вземете картофена машина или електрически миксер и разбийте картофите. Ако картофите все още са прекалено тромави, добавете още ½ чаша (120 мл) топло мляко към картофите и продължете да пюрирате. [3]
  • Може да се окаже най-добре да използвате пюрето за разбиване на картофите и след това да използвате миксера, за да ги разбиете до хубава пухкава текстура.
  • Добавете сол и черен пипер на вкус.
Готвене на традиционни картофено пюре
Добавете вашите гарнитури. Тъй като това са сравнително основни картофено пюре, можете да ги гарнирате с почти всичко. Можеш направете гравитация да придружавате вашите картофи или да добавите гарнитури като заквасена сметана, бекон или чесън. [4] Можете дори да използвате бавно готвене пюре от картофи, за да направите вкусен пастирски пай. [5]

Приготвяне на картофено пюре от лук

Приготвяне на картофено пюре от лук
Обелете и нарежете картофите. Измийте шпорите и използвайте белачка, за да премахнете кожите от около 4 килограма (2 кг) русе картофи. След това поставете картофите върху дъска за рязане и ги четвъртинките или нарежете на парчета от един инч (2,5 см). Колкото по-малки са парчетата картофи, толкова по-равномерно ще се готвят. [6]
Приготвяне на картофено пюре от лук
Гответе картофите в бавната котлона с говеждото и маслото. Поставете парченцата картофи в 6-квартна (5,5 L) бавна печка. Добавете ½ чаша (120 мл) говеждо месо и 2 супени лъжици (28 г) масло. Покрийте и гответе на високо за 3 до 4 часа или на ниско за 7 до 8 часа. [7]
Приготвяне на картофено пюре от лук
Карамелизирайте лука. Докато картофите се готвят, обелете и нарежете 2 килограма лук (1 кг) лук. Добавете лука в тиган с незалепващо покритие. Покрийте и ги варете на среден огън за 10 до 15 минути. След като лукът започне да покафенява и се придържа към тигана, махнете капака и намалете котлона до слаб. Добавете 1 супена лъжица (15 мл) растително масло и щипка сол. Гответе лука за още 40 минути, като разбърквате от време на време. [8]
  • Ако ги охладите правилно, можете да готвите лука преди време. Можете също така да ги приготвите един час преди да възнамерите да омесите картофите.
Приготвяне на картофено пюре от лук
Смесете сиренето Gruyere, карамелизирания лук и топлата сметана. След като вашите картофи са меки, трябва да затоплите ½ чаша (120 мл) тежка сметана, 3 супени лъжици (42 г) масло и ¼ чаша (60 мл) мляко на плота или в микровълновата. Гответе сместа, докато маслото се разтопи и след това я залейте с картофите. Използвайте машинка или електрически миксер, за да разбиете картофите. Накрая смесете в ½ чаша (50 г) настърган сирене Gruyere и по-голямата част от вашия карамелизиран лук. [9]
  • Не забравяйте да оставите настрана малко карамелизиран лук, който да послужи като гарнитура за вашите картофи.
  • Добавете сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне на лесен чесън от картофено пюре

Приготвяне на лесен чесън от картофено пюре
Варете картофите в бавната котлон с масло, чесън и вода. Измийте около 4 килограма (2 кг) червени картофи и ги поставете в 6-литров (5,5 L) бавен котлон. Нарежете и обелете четири скилидки чесън. Добавете нарязания на ситно чесън, ¼ чаша (57 г) масло и ¼ чаша (60 мл) вода към бавната печка. Покрийте и гответе на високо за 3 до 4 часа или на ниско за 7 до 8 часа. [10]
Приготвяне на лесен чесън от картофено пюре
Смесете в млечните продукти и подправките. След като картофите омекнат, добавете ½ чаша (113 г) заквасена сметана, 1/3 чаша (30 г) пармезан, 2 супени лъжици (30 мл) мляко, ¼ чаена лъжичка (.7 г) индийско орехче и ½ чаена лъжичка (1,3 г) всяка от мащерка, риган, босилек. Използвайте картофена машина или електрически миксер, за да смесите картофите. Добавете още малко мляко, ако сместа е прекалено гъста за вашия вкус.
  • Добавете сол и черен пипер на вкус.
  • Можете сами да настържете пармезана или да си купите настърган кашкавал в магазина за хранителни стоки.
Приготвяне на лесен чесън от картофено пюре
Гарнирайте картофите. Пюрето от чесън е чудесно за приготвяне на картофено пюре. Докато картофите ви се охлаждат, нарежете нарязани на дребно чесън и след това ги поръсете отгоре върху картофите. Ако наистина искате да настържете картофите си, помислете за гарнирането им с бекон, сирене чедър и малко заквасена сметана. [11]
Приготвяне на лесен чесън от картофено пюре
Завършил.
punctul.com © 2020